綿延的侏羅山脈、蔥鬱的古老樹林、閃亮的三面湖泊、散布的村鎮農莊——您俯瞰的，正是號稱「鐘錶谷」的汝拉山谷（Vallée de Joux）。身為瑞士制表行業的重鎮，卻足夠靜謐、淡然。在這裡，時間，可以被心靈通透地感知；時間，也藉由大師之手，終成腕上可見可聽的分秒。
深入山谷，前往10座村鎮之一的Le Brassus，您就能找到世界上歷史最悠久的鐘表品牌——寶珀Blancpain的大複雜制表工坊。推開門扉，了不起的大師們沉浸其中，正在打磨異常精密的機芯，或極盡華麗繁瑣精巧之能事，以傳統藝術工藝裝點腕錶。近300年來， 寶珀的制表師在工坊中孜孜不倦地創作。高級機械腕錶的複雜功能，如卡羅素、陀飛輪、三問、中華年曆等都在此鑄造。金雕、琺瑯、大馬士革鑲金、赤銅等複雜工藝也匯聚於同一屋檐下，寶珀 Blancpain 因此成為少數可以獨立完成以上全部工藝的制表品牌。
「為什麼是這樣的環境能夠孕育出這樣的制表產業？為什麼是這樣的一個牧民、農人的家庭，能夠出現這樣的匠人？」寶珀文化大使梁文道帶着疑問，拜訪寶珀麾下三位瑞士國寶級工藝制表大師，與我們一道發現匠人匠心的故事。
琺瑯·匠心：一個人必須掌握製作的全過程
「在寶珀，我們不追求製作大批量的琺瑯作品，我們只做極其優秀的作品。」
——寶珀大複雜制表工坊琺瑯大師，克里斯托夫·伯納多（Christophe Bernardot）
克里斯托夫·伯納多自小就很喜歡藝術，小時候他常常用彩色鉛筆作畫，然後用剪刀剪出立體的效果，後來，他開始鑽研如何把一幅很大的畫作微縮到錶盤上，並仍能生動傳達出畫作的主題。
與如今很多購買現成琺瑯的技師不同，克里斯托夫認為一個好的琺瑯師，應該能掌握整個燒制過程。於是他花了多年時間學習，怎樣從原材料開始，完成琺瑯製作的全過程，只有這樣親手調製，懂得如何搭配不同色彩和構造的琺瑯，才能最終達到自己想要的效果。
克里斯托夫非常欣賞中國畫的表達方式，為在錶盤上再現中國畫的意境，他用稀釋的琺瑯做了眾多嘗試。而不管每一種顏料各自的特性如何，他都必須一次性地在容易碎裂的錶盤上完成燒制工作，稍有不慎，就得一切重來，這是對琺瑯師的技藝和耐心的最大挑戰。
機芯·匠心：複雜，讓人充滿激情
「現在我們幾乎囊括了所有可能的時間知識，這是作為一名制表師的成就和驕傲。」
——寶珀大複雜制表工坊制表大師，穆斯塔法·阿瓦尼（Mustapha Ahouani）
穆斯塔法·阿瓦尼對手錶的興趣養成自童年時期，彼時他父親有幾塊不能用的手錶，他把這些手錶拿來自娛自樂地進行修理，相互對比它們的零件，了解它們是如何組裝在一起的。來到寶珀之後，他更是如魚得水，因為寶珀有很多不同的系列，很多不同的複雜機芯，正好滿足他不斷探索制表奧秘的願望。
穆斯塔法毫不掩飾他對寶珀的喜愛，他說：「我喜歡寶珀，我喜歡我為之工作的品牌。」因為寶珀是一家歷史悠久的手工作坊，在這裡，他可以與一群和他一樣熱愛制表的同事一起，從每一個小零件開始，設計機芯，製造機芯，還可以根據客戶的需求定製機芯。
除了製作各種現存的複雜功能之外，寶珀每年都在持續開發嶄新的機芯，例如舉世無雙的中華年曆表，它同時根據陰曆和陽曆行走，可以指示金木水火土五種元素，以及十二時辰、生肖等等。作為參與製作的工匠之一，穆斯塔法感到非常驕傲，因為這意味着寶珀的腕錶作品現在幾乎囊括了所有可能的時間知識。
金雕·匠心：動工之前，深思熟慮
「必須了解每一小塊雕刻材料的厚度，這樣才能保證雕出的東西不會太厚，鐘錶匠才能夠將指針放上去，把表蓋合上。」
——寶珀大複雜制表工坊金雕大師，瑪麗-洛瑞·塔布里（Marie Laure Tarbouriech）
瑪麗-洛瑞·塔布里是家裡三代人中第四位從事雕刻行業的，她使用的工具中最古老的就是她的祖父留給她的。當然，瑪麗繼承到的更重要的是匠人的精神——全神貫注，深思熟慮，把握細節，方可胸有成竹。
手錶金雕師需要具備極大的耐心與細緻，他們往往會花上數周乃至數月的工夫，來雕刻一件作品。可想而知，在過程中一旦出現差錯，將使整個作品前功盡棄。不出錯的秘訣之一，是雕刻時保持一種不緊不慢的節奏。雖然是「如履薄冰」的一項工作，瑪麗卻那麼悠然自得。身為世上少有的「法蘭西最佳手工藝」勛銜得主，瑪麗帶領的寶珀金雕工坊能夠在方寸之間刻劃出讓人驚嘆的廣闊天地，並能應客戶需求，精心定製世界不同文明的代表圖象，宛如手腕上的博物館藏。
寶珀大複雜制表工坊的匠人們日復一日，年復一年，分分秒秒地做着一些在外人看來幾乎是重複地、很微細地事情。但是只有他們知道，他們每一步都是走的那麼的踏實，而且還在不斷追求創新跟卓越。體現在他們身上的這樣一種氣質跟精神，就跟整個汝拉山脈和山谷一樣，貫穿着一種大自然裡面悠久的、自然的、帶有生命力的歷史氣息。而這樣的匠心，也將在匠人們的手中，世世代代傳承下去。
