豪利時ORIS 2020年時曾推出一款Hölstein 2020限量表用來慶祝品牌周年裡程碑並相自家的制表傳統致敬，當時ORIS以Divers Sixty-Five為藍本，並搭載計時機芯加上青銅表殼與青銅鏈帶共同提升手錶的賞玩價值。2021年這個獨特的Hölstein系列又有新作推出，不過它這次換成了以Big Crown系列為基礎，整體色調也改成比較低調樸素的灰色，然而它的細節和收藏價值都可能比第一眼印象還更豐富也更高。
有別於2020年的Divers Sixty-Five是潛水錶體質，從Big Crown系列延伸的Hölstein 2021則是具有飛行表淵源，不過這款表和我們對Big Crown系列又有些不一樣。首先在表徑部分，Big Crown系列一般都有40mm以上的尺寸規格，但是這款卻破天荒的將表徑縮小為38mm，這使得手錶多了一點復古的氛圍。而且這次Hölstein 2021的不鏽鋼表殼也少了系列經典的表圈錢幣紋裝飾，改以拋光設計示人。
至於面盤的灰色調看起來雖然不是太搶眼，但它其實是為了呼應品牌20世紀前半的作品特色，另外包含面盤採用的阿拉伯數字時標也和現代的Big Crown系列有點不一樣，因為它的設計也是來自ORIS的古董手錶。不過Hölstein 2021採用指針式日期這點倒是和目前Big Crown系列的部分款式有異曲同工之感，但是它採用小秒顯示——小秒盤又置於6點方向這點又很跳脫系列的框架，細節中展現Hölstein 2021身為限量版又具備慶祝品牌周年紀念的特別意義。
在灰色面盤上包括日期指針與小秒針都是用紅色，除了有高對比感讓讀時更加清楚之外，這也蘊含了ORIS的品牌印象，此外從面盤12點方向的」5 DAYS」字樣，也能夠看出一些有關這款手錶內部核心的端倪。綜觀品牌旗下的機芯，能夠達到5日鏈動能的，就只有品牌在2020年嶄新推出的Calibre 400系機芯了。
翻到Hölstein 2021背面，ORIS Bear的雕刻圖案再次映入眼帘，有別於Hölstein 2020表背的熊圖案穿的是西裝，2021年版本的熊圖案改成穿上短袖的Polo衫，根據品牌聯合執行長Rolf Studer表示，之所以會在表背放上ORIS Bear圖案不單只是用來裝飾，還是因為品牌希望透過這個富有其精神理念的圖像能夠在疫情期間喚醒人們的同理心並且提振人心，同時也展現出品牌認真勤懇制表的自我期許。
在底蓋下方乘載的是Calibre 403自動機芯，它和品牌一開始推出的Calibre 400除了顯示方式有些小差異之外，大致上重點規格與特色都不變，包括具有五日動力儲存、優化版的自動上鏈功能、高抗磁性、比天文台更優越的精確度（日差-3～+5秒），重點是還能享有品牌大方提供的十年保固和建議保養周期等。在手錶的復古外觀下，蘊含ORIS最現代先進的制表技術。
不鏽鋼材質／Calibre 403自動上鏈機芯／時、分、小秒、日期顯示／藍寶石水晶鏡面／防水50米／表徑38mm／限量250隻／參考價：26,000 RMB
